Paul Rice colaboró con la creación de la cooperativa PRODECOOP en Nicaragua, esto contribuyó a personas como Santiago Rivera y su familia a generar un comercio justo para él, su familia y su comunidad.

Historias cortas que reúne testimonios de líderes pioneros en innovación y emprendimiento social en Latinoamérica. De la serie de cortos documentales "Arquitecto de la sostenibilidad".